一人あたりの年間牛肉消費量は日本人の年間牛肉消費量の約8.5倍にあたる年間約51kgで、人口よりも牛の数の方が多いんだとか。
それだけ消費するアルゼンチン国民は牛肉の味と質に「うるさくない」訳がない。
ドンロッシで扱う牛肉はアルゼンチン・パタゴニア産の放牧牛。輸入牛肉にありがちな臭みがなく、上質の赤身にサシがほどよく入り、ほんのりとミルキーな甘さで食べても飽きないのが最大の特徴。
日本国内で流通量の少ない希少なアルゼンチン産ビーフをご自宅でご堪能あれ。
まずは厚切りカットしたステーキをご自宅で。
アルゼンチンといえばブロック肉。
お好みの厚さにカットしても良し。
そのまま焼いてもOK。
アルゼンチンの男(店主)が愛する牛肉の焼き方など動画でご紹介